Olio Extra Vergine di Oliva

Zona di produzione
Pian del Bichi Roccastrada
Olive
Frantoio, Moraiolo e Leccino
Oliveto
Si estende sulle dolci colline dell’alta Maremma. L’esposizione a sud ovest garantisce una buona circolazione delle brezze pomeridiane ed un’ottima ricezione della luce solare.
Note di degustazione
Colore: netta tendenza al verde. Molto limpido.
Profumo: profumo intenso, fruttato con note erbacee di carciofo.
Sapore: molto fruttato, piuttosto piccante subito dopo la frangitura, si arrotonda col passare dei mesi pur mantenendo un vivace sentore vegetale.