Olio Extra Vergine di Oliva

Zona di produzione

Pian del Bichi Roccastrada

Olive

Frantoio, Moraiolo e Leccino

Oliveto

Si estende sulle dolci colline dell’alta Maremma. L’esposizione a sud ovest garantisce una buona circolazione delle brezze pomeridiane ed un’ottima ricezione della luce solare.

Note di degustazione

Colore: netta tendenza al verde. Molto limpido.

Profumo: profumo intenso, fruttato con note erbacee di carciofo.

Sapore: molto fruttato, piuttosto piccante subito dopo la frangitura, si arrotonda col passare dei mesi pur mantenendo un vivace sentore vegetale.