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Le Focaie

Degusta con il Winemaker

lefocaie

Classificazione

Maremma Toscana DOC

Zona di produzione

Comune di Roccastrada, Maremma Toscana

Uve

Sangiovese in purezza

Vinificazione e affinamento

Il mosto, ricavato da uve raccolte a piena maturazione, fermenta in fermentini verticali per circa 10 giorni alla temperatura di 28° C. 

 

Segue la fermentazione malolattica dopodiché, il vino è posto a maturare in botti di rovere da 60 Hl.

Colore

Rosso rubino intenso con sfumature violacee.

Profumo

Intenso e ampio, si esprime con piacevoli sentori di viola mammola, ciliegia e piccoli frutti di bosco.

Sapore

Di buona struttura ma piacevolmente fresco e con finale morbido e persistente.

Temperatura di servizio

Va servito intorno ai 16° - 18° C.

Abbinamenti gastronomici

Vino armonico che ben si accompagna ai salumi della tradizione toscana, primi saporiti, carni rosse grigliate e pecorini di media stagionatura.

Gradazione alcolica

13,5% in volume.

Formati disponibili

750 ml - 1500 ml - 3000 ml