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Astraio

Degusta con il Winemaker

E’ il bianco principe della zona del Rodano, ma in Maremma l’uva Viogner vede esaltate le sue peculiarità grazie alla luce di questa terra, alla mineralità del terreno, alla perfetta maturazione. E’ un bianco che ha riflessi smeraldo in un contesto dorato, all’olfatto regala biancospino, margherite e fiori bianchi ma soprattutto albicocca e pesca bianca con sfumature quasi resinate. Al gusto è piano, rotondo, con una soave vena acidula, che dà freschezza ad un vino quasi masticabile. L’Astraio è vinificato in purezza e nasce su terre particolarmente minerali che accentuano la sapidità del vino.

astraio

Classificazione

Maremma Toscana Viognier DOC

Zona di produzione

Comune di Roccastrada, Maremma Toscana

Uve

Viognier in purezza

Vinificazione e affinamento

Le uve sono sottoposte ad una pigiatura soffice e delicata pressatura.

Il mosto fermenta ad una temperatura controllata di circa 18° C al fine di salvaguardare il fruttato e le migliori caratteristiche organolettiche del vino.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo

Avvolge con nitidi sentori floreali d’acacia e ginestra, fruttati di litchis e pesca bianca.

Sapore

In bocca è fragrante e di ottima struttura, delicatamente aromatico con una piacevole vena sapida e minerale.

Temperatura di servizio

Va servito attorno ai 10° - 12° C

Abbinamenti gastronomici

La sua sapidità e freschezza lo rendono un abbinamento ideale con primi piatti a base di verdure, sautées di frutti di mare, con crudités di pesce, aragosta o polpo bolliti conditi con olio extravergine d’oliva.

Gradazione alcolica

13% in volume

Formati disponibili

750 ml